「あんぱさんど」出店情報・商品情報

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こんにちは

本日は、本当にスッキリとしたお天気ですね
先ほど天気予報を見ましたら、降水確率が６０％まで落ちておりました(*^^*)

明日は、「アースデイ宮崎」楽しみです(*^^*)

では、本題の「ふじみ市」のご紹介
宮崎県児湯郡都農町で開催されます「ふじみ市」！！
カラダとココロに心地よい　を集めた青空ミニマルシェ
マルシェだけではなく、「子ども向けのワークショップや大人向け青空フィットネス」も同時に開催されます(>_<)


開催時間　：　１０時から１５時
場所　：　藤見公園


出品物　：　珈琲・ドライフルーツ・かき氷

皆様、一緒に楽しみましょう 

おはようございます

本日は、スッキリと晴れた朝を迎えましたね(*^^*)
ゴールデンウィークも終わり、あっという間に金曜日の週末の朝を迎えております



今週末は、土曜日「アースデイ宮崎」・日曜日「ふじみ市」に出店します

開催時間　：　１１：００〜１８：００
場所　：　コスモホール

近くに、コスモドームがあります。お間違いないように(>_<)
出品物　珈琲・かき氷

宮崎県小林市で初開催、小林のことを沢山知って頂き、帰って頂けたら・・・(*^^*)

明日・土曜日の天候が心配ですね。降水確率８０％(T_T)
開催は、明日の朝決定されるみたいですので、明日朝書き込みしたいと思います

お昼すぎに、「ふじみ市」の書込みを・・・(*^^*) 

おはようございます

ゴールデンウイークが終わり、本日より仕事・学校の方が多いのではないでしょうか？？

逆に休みに入る方もいらっしゃるのかな

仕事の方もお休みの方も、楽しい1日を過ごしましょう

本日は、先週から今週のイベントで使用しておりますコーヒー豆のご紹介を(^○^)

「エクアドル アンデスマウンテン」

エクアドルと言えば、標高が高く、太陽に近いというイメージ(^○^)

甘味・コク・香りが特徴

フルシティーローストにしました！！
少し苦味もありますが、スッキリとして後にこ乗りませんよ(^○^)冷えても美味しいです。

天候は曇り空ですが、本日も宜しくお願いします 

皆さま、こんにちは

最近、曇の天気や雨模様でスッキリとした晴れた日を過ごしていませんね(>_<)

４月は、雨・曇が多い日なのでしょうか？？

４月に入りまして山菜が芽を出してきました(*^^*)




Yahoo!のインターネットショップをやっているのを知ってますでしょうか？？

珈琲豆を始め、徳永農園様のドライフルーツ・山菜等をネットで購入できるようになりました(>_<)

アドレスはこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/and0401/

色々なものが購入できるようになりましたので、ご覧くださいませ(>_<)

FBページも開設しております。そちらも覗いて下さいませ。
https://www.facebook.com/ampersand20130401
 

本日は、珈琲生豆の選別作業を

午前中は、ブラジル RA認証を(⌒▽⌒)



午後からは、インドネシア マンデリン(⌒▽⌒)



実は、大きさがこんなに違うんです（≧∇≦）



インドネシア マンデリンは、エスプレッソ用に（≧∇≦）
豆の販売は予定しておりませんが、カプチーノ・カフェラテでご提供いたしますね

本日は、冷え込んできてますね。暖かくして行きましょう 

こんにちは

朝・晩の冷え込み半端ないですね（≧∇≦）
早くお布団の中に入って起きたくない毎日です（≧∇≦）

先週の土日はえびの京町二日市に出店して、今週の日曜日は、神柱ピクニックに出店いたします

本日は、コーヒー豆の販売用の袋について書き込みをしたいと思います。

お客様より、「袋の中が見えなく豆と粉の区別がつかない」と、お話頂きましたので、これの対策と致しまして、粉の商品は、袋の右上の所に「＆」マークを付けることに致しました。



イベントの際は、量り売りとなっていますので、マークは省かせて頂きますm(_ _)m

今現在は、杜の穂倉様では、この様に分けて有りますので、ご確認下さいませ

神柱ピクニックでは、何のコーヒー豆をドリップしようかな？？ 

皆様、こんばんは

明日からのえびの京町二日市の準備中です（≧∇≦）

展示用に珈琲の生豆を持っていきます

ペルー・コロンビア、どちらとも同じに見えますねf^_^;

正解は、明日・明後日見に来て下さいませ


 

皆様、こんばんわ

先日の夜中から今朝にかけて、雨・雷すごかったですね(>_<)
特に深夜０時頃は雷がごろごろなってまいしたね

本日、お昼は暖かッたですね
本日は、コーヒー豆の焙煎について書き込みたいと思います。

コーヒー豆の焙煎は、８段階に大きく割れています。
１　生豆
２　ライト　ロースト
３　シナモン　ロースト
４　ミディアム　ロースト
５　ハイ　ロースト
６　シティー　ロースト
７　フルシティー　ロースト
８　フレンチ　ロースト
９　イタリアン　ロースト

２〜９番目がコーヒーの焙煎です

１〜３番目は、苦味が殆ど無くカフェインが多く含まれ、飲まれることがありません。
８〜９番目は、ドリップ珈琲ではあまり飲まれませんが、エスプレッソコーヒーやカフェラテ等を作る時に使用されるコーヒー豆です。
尚アイスコーヒーにも使用されます。

基本的に、シティーローストからフルシティーローストでの焙煎が、香りとコクが一番多く感じる焙煎度でドリップ珈琲では飲まれます。

まだ寒い日が季節であります。インフルエンザや風邪が流行しているニュースを見ています。
暖かくして、手洗いうがいをして楽しく過ごしましょうね 

皆様、こんばんわ
本日は朝より大雨・１４時頃から晴れましたね

本日は午前中より焙煎してましたが、雨の日はちょっと気持ち的に嫌ですね(>_<)
風が強いと尚嫌です・・・(>_<)



本日は「１ヶ月のコーヒー豆はどのくらい必要ですか？？」って聞かれる事がありますです、ちょっと目安を書き込みたいと思います
※　個人差・濃ゆさなど色々ありますので、僕の基準としてお読み下さいませm(_ _)m

※ペーパードリップの場合（中挽き）


１日１杯取り（１５０ｃｃ）
１５ｇを基準として頂き、１５（ｇ）×３０（日）で４５０（ｇ）

１日２杯取り（３００ｃｃ）
２３ｇを基準として頂き、２３（ｇ）×３０（日）で６９０（ｇ）

１日３杯取り（４５０ｃｃ）
３０ｇを基準として頂き、３０（ｇ）×３０（日）で９００（ｇ）

１日４杯取り（６００ｃｃ）
３７ｇを基準として頂き、３７（g）×３０（日）で１１１０（ｇ）

※ネルドリップの場合（粗挽き）


コーヒー豆の量は変えないで、挽き方を粗挽きにしてドリップして下さいm(_ _)m

フレンチプレス珈琲の場合は、９ｇを基準として頂き３分から４分間でフレンチプレスしてお飲み下さいませm(_ _)m

お目安の珈琲の量ですので、これを基準に購入を考えてみてくださいm(_ _)m

メールにてご注文できますので、ご連絡下さいませm(_ _)m
hirokana2532@gmail.com

フェイスブックページも更新していますので、チェックしてみてくださいませ(>_<)
https://www.facebook.com/ampersand20130401 

皆様、こんばんわ
新年あけましておめでとうございます



２０１５年より珈琲豆の焙煎

直火焼きでガス焙煎致します

詳しくは、FBページをご確認下さいませm(_ _)m
https://www.facebook.com/ampersand20130401

インターネットショップ（ヤフー店）でも購入できます。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/and0401/

ご注文入り次第、焙煎・選別・袋詰めし発送します
月ごとに定期購入される方には、割引サービスもあります(>_<)

宮崎県西諸県郡高原町「杜の穂倉」様でも購入できます


寒い日が続いておりますが、２０１５年も笑って楽しく行きましょう。