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コーヒー豆の焙煎度

2015年01月15日 Posted by あんぱさんど at 20:39 | Comments(0) | 珈琲豆

皆様、こんばんわ

先日の夜中から今朝にかけて、雨雨・雷雷すごかったですね(>_<)
特に深夜0時頃は雷雷がごろごろなってまいしたね大泣き

本日、お昼は暖かッたですね
本日は、コーヒー豆の焙煎について書き込みたいと思います。

コーヒー豆の焙煎は、8段階に大きく割れています。
1 生豆
2 ライト ロースト
3 シナモン ロースト
4 ミディアム ロースト
5 ハイ ロースト
6 シティー ロースト
7 フルシティー ロースト
8 フレンチ ロースト
9 イタリアン ロースト

2〜9番目がコーヒーの焙煎ですスマイル

1〜3番目は、苦味が殆ど無くカフェインが多く含まれ、飲まれることがありません。
8〜9番目は、ドリップ珈琲ではあまり飲まれませんが、エスプレッソコーヒーやカフェラテ等を作る時に使用されるコーヒー豆です。
尚アイスコーヒーにも使用されます。

基本的に、シティーローストからフルシティーローストでの焙煎が、香りとコクが一番多く感じる焙煎度でドリップ珈琲では飲まれます。

まだ寒い日が季節であります。インフルエンザや風邪が流行しているニュースを見ています。
暖かくして、手洗いうがいをして楽しく過ごしましょうね 
タグ :焙煎度


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