「あんぱさんど」出店情報・商品情報

こんにちは(*^◯^*)

深夜は、「スーパームーン」で、一人で賑わってワクワクしてました(*^◯^*)


宮崎県内で竜巻が発生したみたいですね（≧∇≦）
気を付けて下さいませ。

本日は、イベントなどでよく聞かれますコーヒーをドリップする温度について少し書き込みたいと思います

お湯をボコボコと沸かしまして、皆様、何度ぐらいでドリップされますか？？
時間も絡むから、95度とか熱いお茹でドリップされるのかな？？

僕は、新しい豆と古い豆でドリップする温度を少しばかり変えておりますm(_ _)m

新しい豆ほど低い温度で、古くなるほど高い温度！！

低い温度と言っても80度から85度ぐらい
高い温度は、85度から90度ぐらい

イベントの時は、天気ポットで90度に設定して、少し覚めたお湯に水を入れて調整しております(*^◯^*)


コーヒー豆のドリップする温度は、焙煎される方によってかなり異なります。

一番良い温度を探されるのも、美味しい珈琲になる秘訣かもしれませんね（≧∇≦）

炭焼き珈琲の場合は、こんな感じです